Dal Cuore del Trentino

Scopri i Sapori che Raccontano la Nostra Terra

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I Nostri Prodotti

    La Nostra Visione

    l'essenza delle Dolomiti in ogni barattolo. Ingredienti freschi di stagione trasformati secondo antiche ricette familiari, dalle nostre montagne alla tua tavola.

    Le nostre conserve artigianali, prodotte in piccoli lotti con metodi naturali, preservano sapori autentici e proprietà nutritive.

    Dalle nostre conserve ai nostri prodotti da forno, scopri i gusti inconfondibili del Trentino, conservati con passione per arricchire la tua cucina.

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      Una Passione che Diventa Tradizione

      La passione per la cucina mi accompagna fin dalla giovinezza, un amore coltivato negli anni attraverso esperienze in ristoranti e piccole attività del cuore trentino.

      Un percorso di studio approfondito, una costante ricerca e la pratica sul campo hanno infine rivelato un desiderio profondo: trasmettere agli altri la mia personale interpretazione della cucina.

      Da qui l'idea di creare qualcosa di mio, un progetto che potesse incarnare appieno la mia filosofia.

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       (38 Recensioni)

      Recensioni da Google

      ★★★★★ Martina Consolini

      Abbiamo scoperto per caso questo piccolo laboratorio. Grande professionalità e amore del titolare nel selezionare e lavorare le materie prime. Per chi apprezza i prodotti artigianali e di qualità, consigliamo senza ombra di dubbio. I panificati con pasta madre sono frutto di studio e passione. Anche io utilizzo il lievito madre e so che per ottenere prodotti di quella qualità deve essere mantenuto a regola d'arte, non tutti i panificatori ci riescono. Per Pasqua ho ordinato una colomba classica ed è piaciuta proprio a tutti, alveolatura e consistenza perfetta. Mi ha lasciata perplessa in senso positivo la lista degli ingredienti, nessun conservate o ingrediente "strano", ma solo ingredienti che potremmo avere tutti in casa. Non vedo l'ora arrivi la stagione per ordinare un panettone! Abbiamo provato anche alcune conserve e non ci hanno deluso. Tanti tanti complimenti e continua così!

      ★★★★★ eolico72

      Abbiamo provato diversi prodotti da forno, e sono davvero eccellenti. I panini per hamburger di due tipi, il pane di segale integrale cotto a legna, e le pizzette . Il proprietario, Gabriel , un ragazzo di grande esperienza nella ristorazione spiega i suoi prodotti con accuratezza, trasmette la sua passione e la tecnicita' che ci mette nella realizzazione dei suoi prodotti. Le conserve di verdure, le mostarda, le salse e le marmellate e le farine sono provenienti da piccoli produttori locali, specie val di Gresta, e saranno le prossime che proveremo. Ottima anche la colomba e il pan fruttato che ho assaggiato in loco. Fornisce anche a ristoranti bar e paninoteche anche personalizzando le ricette. Raccomandatissimo ! Bravo Gabriel !

      ★★★★★ Carlos Gomez Garcia

      Abbiamo preso il pane dolce e quello per hamburger… e che dire? Una meraviglia! Il pane dolce è talmente buono che non vediamo l’ora di svegliarci la mattina per mangiarlo. Gli hamburger fatti in casa, poi, sono venuti spettacolari grazie al pane! Gabriel, il proprietario, è super gentile e disponibile, ci ha spiegato tutto con passione e competenza. Sicuramente torneremo presto! Consigliatissimo a tutti!

      Domande Frequenti

      I vostri prodotti sono davvero a Km0?

      Assolutamente sì. Lavoriamo esclusivamente con produttori della provincia di Trento, in un raggio massimo di 30 km dal nostro laboratorio. Ogni fornitore è selezionato personalmente da Gabbo e visitato regolarmente.

      Quanto durano i vostri prodotti?

      Le nostre conserve hanno una durata che varia dai 12 ai 24 mesi se conservate correttamente. I prodotti da forno vanno consumati entro 7-10 giorni. Ogni prodotto riporta chiaramente la data di scadenza.

      Usate conservanti artificiali?

      No, mai. Utilizziamo solo metodi di conservazione naturali: cottura, sterilizzazione, aggiunta di sale o zucchero nelle quantità minime necessarie. La freschezza è garantita dalla qualità delle materie prime e dalla cura nella lavorazione.

      Fate spedizioni in tutta Italia?

      Sì, spediamo in tutta Italia con corriere espresso. I prodotti vengono imballati con cura per arrivare perfetti a casa tua. Per ordini superiori a 47€ la spedizione è gratuita.

      Perchè alcuni prodotti non sono sempre disponibili?

      Seguiamo la stagionalità degli ingredienti. Le fragole di bosco si raccolgono solo in estate, le mele renette in autunno. Questo ci permette di usare sempre ingredienti al massimo della loro qualità e sapore.